1 kg. de açúcar__ Derrete-se a fazer caramelo e vai-se juntando lentamente um litro de leite até derreter todo o caramelo.
Divide-se em duas partes, metade para o bolo e a outra metade para a coberta.
BOLO:
Quatro ovos, chávena e meia de açúcar,duas chávenas de farinha, 2oo gramas de coco, um quarto de kg, de manteiga (menos uma colher de sopa), um pacote de fermento,a metade do caramelo.
Desenforma-se e ainda quente, põe-se o caramelo, com a colher de manteiga por cima. Decora-se com nozes
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