Tarte de maçã

Ontem fiz uma tarte que já não fazia há muito tempo cuja receita me foi passada, no Carnaval de 2003, pela minha querida amiga Cecília que é muito boa cozinheira para além de outros, inúmeros, predicados que tem!

Apresso-me a registá-la, para não me esquecer dos ingredientes e para que também a faças pois é fácil e resulta muito bem:

5 ou 6 maçãs, conforme o tamanho da assadeira, cortadas aos cubos.

Canela para polvilhar.

1,5 chávenas de açúcar.

2 chávenas de farinha.

1 colher das de sobremesa de fermento .

125 gs. de manteiga derretida.

4 ovos.

Unta-se um pirex com manteiga e polvilha-se de farinha.

Colocam-se as maçãs distribuídas uniformemente, no recipiente.

Polvilham-se abundantemente com canela.

Mistura-se bem a farinha com o açúcar e o fermento e cobrem-se as maçãs com esta mistura.

Por cima espalha-se a manteiga a cobrir a farinha .

Por fim cobre-se com os ovos bem batidos.

Vai ao forno a assar cerca de meia hora ou um pouco mais até cozer e ficar com a cor desejada.

É óptimo!!!