Ontem fiz uma tarte que já não fazia há muito tempo cuja receita me foi passada, no Carnaval de 2003, pela minha querida amiga Cecília que é muito boa cozinheira para além de outros, inúmeros, predicados que tem!
Apresso-me a registá-la, para não me esquecer dos ingredientes e para que também a faças pois é fácil e resulta muito bem:5 ou 6 maçãs, conforme o tamanho da assadeira, cortadas aos cubos.
Canela para polvilhar.
1,5 chávenas de açúcar.
2 chávenas de farinha.
1 colher das de sobremesa de fermento .
125 gs. de manteiga derretida.
4 ovos.
Unta-se um pirex com manteiga e polvilha-se de farinha.
Colocam-se as maçãs distribuídas uniformemente, no recipiente.
Polvilham-se abundantemente com canela.
Mistura-se bem a farinha com o açúcar e o fermento e cobrem-se as maçãs com esta mistura.
Por cima espalha-se a manteiga a cobrir a farinha .
Por fim cobre-se com os ovos bem batidos.
Vai ao forno a assar cerca de meia hora ou um pouco mais até cozer e ficar com a cor desejada.
É óptimo!!!
